Сфера применения: Упаривание и концентрация экстрактов, крахмальных сахаров, молочных продуктов в пищевой и фармацевтической промышленности. Особенно широко применяется для концентрирования термочувствительных биопрепаратов при низких температурах и вакууме.
Конструкция и принцип работы: Аппарат состоит из 2 выпарных камер и 2 нагревателей, конденсатора и сборника конденсата, парового компрессора и необходимых трубопроводов. Получаемый в первой выпарной камере вторичный пар (паровый сок) используется для нагрева второго нагревателя, а также часть вторичного пара сжимается компрессором для поднятия температуры и подается для нагрева на первый нагреватель. Таким образом достигается значительная экономия первичного промышленного пара. Кроме того, происходит снижение расхода охлаждающей воды, так как процесс во второй выпарной камере происходит при более низкой температуре, чем в первой.
Компрессор сжимает вторичный пар до 0.5-0.7 Мра
Температура в нагревателе первой ступени: 88-92 °C
Температура испарения в камере первой ступени: 75 °C
Температура в нагревателе второй ступени: 75 °C
Температура испарения в камере второй ступени: 55 °C
Расход промышленного пара в зависимости от размеров аппарата:
500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 5000 кг/ч
